• 深圳职业技术学院食品生物技术专业

学校编号：11113 
专业简介：下设功能食品和食品物流两个专业方向。◆功能食品方向【培养目标】培养具有营养科学、食品加工技术、食品生物技术、食品分离重组技术、食品质量管理等基本理论和基本技术加工与开发，能从事食品(包括功能性食品)质量管理，适应食品业生产、管理一线的高等技术应用性专门人才。【主干课程】无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、基础微生物学、营养科学、食品生物技术、饮料工艺、食品分离技术、食品检验、功能食品加工技术。
【就业方向】食品生产企业的生产线技术管理人员、工艺师、质量检验人员、质量管理人员；饮食行业营养顾问；食品、功能性食品市场营销人才、售后服务技术员等。◆食品物流方向【培养目标】培养掌握食品生产、加工、流通领域贮运销及管理技术的基本理论和操作技能，能从事食品流通技术管理、品质控制、技术创新、市场营销和项目开发等工作的技能型、管理型的高等技术应用性专门人才。【主干课程】无机化学、分析化学、有机化学、生物化学、基础微生物、食品保藏技术概论、营养科学、食品采购管理与库存控制、果蔬产品贮运销技术、畜禽水产品贮运销技术、食品安全质量管理、食品安全检测技术、物流配送技术、西点加工与贮运销技术、超市连锁店经营管理。
【就业方向】毕业生主要在农、畜、果蔬产品贮藏、加工、商贸、配送单位和绿色食品生产企业从事质检、采购、销售、仓管、配送等工作。